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他のオカズ。

昨日は、他にネタがなかったので
メインのさんま飯は育児日記にのせてしまった・・・。


ので。

こちらには他のオカズを。


メインの影に隠れてはいたものの、
昨晩はけっこうまじめに料理したんですよ。


こんなん作ってみました。


1、葱花餅。
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スキレットで焼くことにこだわったため
生地をあまり伸ばさなかった・・・。

ゆえに、ちょいと厚め。。
ゆえに、ちょいと固め。。。。OTL。。。。

次回はもう少し薄く延ばしてみよう。
味は悪くなかったです。
酢醤油と豆板醤で頂きました。


2、野菜のおでん。
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急におでんが食べたくなっちゃったんですけど
ねりものが一切なかった・・・。厚揚げすらない。。。

仕方ないので、だいこん、にんじん たまねぎ じゃがいも
たまご、こんにゃく、こんぶ、油揚げ のおでんに。。

ま、これはこれでアリ かな?

今朝は、これでうどんをして588の朝ごはんに。


これからの季節は、やっぱ鍋ですね~♪
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# by hibimeshi | 2008-10-08 10:24

イカってみた。

この前の土曜日に飲みにいったとです。

海鮮がとっても美味しいお店でありました!


で、そこで頂いたイカのワタ焼きが気に入ってしまったワタシ。

昨日スーパーでイカを見つけたので
早速チャレンジしてみました。。

が。
いかんせんビンボー性なもんで、折角イカをさばくのに
ゴロ焼きだけで終わってしまうのはもったいない。

     

          と言うわけで、イカ刺し&ゴロ焼き@焼く前。
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           焼いたらこんな感じ
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味噌の種類が悪かったのか
はたまたワタが少なかったのか?

お店で頂いた時のような、濃厚さがなかった・・・。OTL。。。。。


588は、「若い感じがするけど、悪くない」と言ってましたが。。。

またそのうちにチャレンジしてみよう!


この日のオカズは他に、ジャガイモのキムチ煮
オクラと山芋のポン酢和え、玉ねぎの味噌汁。
玄米ごはんにはタマゴの黄身と紫蘇の実の佃煮、でした。。
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# by hibimeshi | 2008-10-01 09:17

9月25日

昨晩のごはんはこんな感じ。


ごはんは土鍋で炊いた玄米。(隣はおひつ)
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メインは塩サバ。
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付け合せに、焼き厚揚げゴマソース と 豆腐の挟み焼き。
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(お豆腐に挟んだのは、昨日あまらしちゃった餃子のタネ)

ジャガイモと舞たけの100スキ焼き。
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切ったジャガイモと舞たけを並べて、ニンニクとアンチョビをちらし
オリーブオイルをタラリ。 蓋をして弱火で焼きます。。


これに、小松菜のお浸し、ニラ玉のお味噌汁。


食べすぎ。。。か?
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# by hibimeshi | 2008-09-26 09:40

588帰国。

土曜日3時前に、無事帰ってきました。

お昼ごはんは? とたずねたら
機内食がお腹に溜まってるんで、イラナイ と。

ほ~、めずらしい!

家に帰ってきて、荷物を片付けて、みんなで昼寝。

日も暮れた頃に、ようやく起き出す。。(スマン ゴマピ)

ワタシは、寝ちゃったもんだから、お腹すかないな~、と。。

が、588は違った。。。。

「や、ボクはすいたよ?」 。。。だそうです。。。。


仕方ない。カクシダマを取り出しましょう。。。


今週のカクシダマ、『塩豚』。

豚の塊に多めの塩をして
ラップでつつんで冷蔵庫に3日放置。

後は、切って焼くだけさ~♪

豚さんの下にはザク切りキャベツのうまだれがけを。
が。 豚の時はもやし炒めとかのが良かったかも。。

今回は、100スキと、マーブルコートもどきのフライパン
両方で焼いてみました。

やっぱり、100スキの方が美味しかったような気が。。。
が。いかんせん小さい@100スキ、、。
こんな時には大きいスキレットが欲しい。。。。(や、いかん!


付け合せは、いもダンゴであります。

マッシュポテトにほんだし、塩、片栗粉、水を足して
だんごにして、マーガリンで両面をこんがり焼く。。

塩味が付いてるけど、
私はコレに醤油をちょびっと垂らして頂くのが好きですっ!

うまいんだな、これがっ♪



                  完成っ!
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さて、ちょいとイギリスに行っただけで2キロ増えて帰ってきた588。。

ヤレヤレでありました・・・・。
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# by hibimeshi | 2008-09-23 11:44

最後の晩餐。。

土曜日には588が帰ってきちゃうので
金曜日の晩御飯はピザを焼きました~♪

588、ピザがあまり好きじゃありません。。

ワタシの好物なので、付き合ってはくれますが
晩御飯がピザだとガッカリしちゃうんだって。

だから、ヒトリメシの時は、つい作っちゃうんです(^^)v



                じゃ~~~ん♪
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この日は、ナスとアンチョビのトマトソースと
生ハムのハーフ&ハーフにしてみました。

大成功!

生地の発酵もバッチリで、フカフカでござった。。



588、また出張しないかな・・・・。
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# by hibimeshi | 2008-09-20 11:23