食。

他のオカズ。

昨日は、他にネタがなかったので
メインのさんま飯は育児日記にのせてしまった・・・。


ので。

こちらには他のオカズを。


メインの影に隠れてはいたものの、
昨晩はけっこうまじめに料理したんですよ。


こんなん作ってみました。


１、葱花餅。

スキレットで焼くことにこだわったため
生地をあまり伸ばさなかった・・・。

ゆえに、ちょいと厚め。。
ゆえに、ちょいと固め。。。。OTL。。。。

次回はもう少し薄く延ばしてみよう。
味は悪くなかったです。
酢醤油と豆板醤で頂きました。


２、野菜のおでん。


急におでんが食べたくなっちゃったんですけど
ねりものが一切なかった・・・。厚揚げすらない。。。

仕方ないので、だいこん、にんじん　たまねぎ　じゃがいも
たまご、こんにゃく、こんぶ、油揚げ　のおでんに。。

ま、これはこれでアリ　かな？

今朝は、これでうどんをして５８８の朝ごはんに。


これからの季節は、やっぱ鍋ですね～♪

イカってみた。

この前の土曜日に飲みにいったとです。

海鮮がとっても美味しいお店でありました！


で、そこで頂いたイカのワタ焼きが気に入ってしまったワタシ。

昨日スーパーでイカを見つけたので
早速チャレンジしてみました。。

が。
いかんせんビンボー性なもんで、折角イカをさばくのに
ゴロ焼きだけで終わってしまうのはもったいない。

　　　　　

　　　　　　　　　　と言うわけで、イカ刺し＆ゴロ焼き＠焼く前。



　　　　　
　　　　　　　　　　　焼いたらこんな感じ



味噌の種類が悪かったのか
はたまたワタが少なかったのか？

お店で頂いた時のような、濃厚さがなかった・・・。OTL。。。。。


５８８は、「若い感じがするけど、悪くない」と言ってましたが。。。

またそのうちにチャレンジしてみよう！


この日のオカズは他に、ジャガイモのキムチ煮
オクラと山芋のポン酢和え、玉ねぎの味噌汁。
玄米ごはんにはタマゴの黄身と紫蘇の実の佃煮、でした。。

９月２５日

昨晩のごはんはこんな感じ。


ごはんは土鍋で炊いた玄米。(隣はおひつ)


メインは塩サバ。


付け合せに、焼き厚揚げゴマソース　と　豆腐の挟み焼き。

(お豆腐に挟んだのは、昨日あまらしちゃった餃子のタネ)

ジャガイモと舞たけの１００スキ焼き。

切ったジャガイモと舞たけを並べて、ニンニクとアンチョビをちらし
オリーブオイルをタラリ。　蓋をして弱火で焼きます。。


これに、小松菜のお浸し、ニラ玉のお味噌汁。


食べすぎ。。。か？

５８８帰国。

土曜日３時前に、無事帰ってきました。

お昼ごはんは？　とたずねたら
機内食がお腹に溜まってるんで、イラナイ　と。

ほ～、めずらしい！

家に帰ってきて、荷物を片付けて、みんなで昼寝。

日も暮れた頃に、ようやく起き出す。。(ｽﾏﾝ　ｺﾞﾏﾋﾟ)

ワタシは、寝ちゃったもんだから、お腹すかないな～、と。。

が、５８８は違った。。。。

「や、ボクはすいたよ？」　。。。だそうです。。。。


仕方ない。カクシダマを取り出しましょう。。。


今週のカクシダマ、『塩豚』。

豚の塊に多めの塩をして
ラップでつつんで冷蔵庫に３日放置。

後は、切って焼くだけさ～♪

豚さんの下にはザク切りキャベツのうまだれがけを。
が。　豚の時はもやし炒めとかのが良かったかも。。

今回は、１００スキと、マーブルコートもどきのフライパン
両方で焼いてみました。

やっぱり、１００スキの方が美味しかったような気が。。。
が。いかんせん小さい＠１００スキ、、。
こんな時には大きいスキレットが欲しい。。。。(や、いかん！


付け合せは、いもダンゴであります。

マッシュポテトにほんだし、塩、片栗粉、水を足して
だんごにして、マーガリンで両面をこんがり焼く。。

塩味が付いてるけど、
私はコレに醤油をちょびっと垂らして頂くのが好きですっ！

うまいんだな、これがっ♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成っ！



さて、ちょいとイギリスに行っただけで２キロ増えて帰ってきた５８８。。

ヤレヤレでありました・・・・。

最後の晩餐。。

土曜日には５８８が帰ってきちゃうので
金曜日の晩御飯はピザを焼きました～♪

５８８、ピザがあまり好きじゃありません。。

ワタシの好物なので、付き合ってはくれますが
晩御飯がピザだとガッカリしちゃうんだって。

だから、ヒトリメシの時は、つい作っちゃうんです(＾＾)ｖ



　　　　　　　　　　　　　　　　じゃ～～～ん♪

この日は、ナスとアンチョビのトマトソースと
生ハムのハーフ&ハーフにしてみました。

大成功！

生地の発酵もバッチリで、フカフカでござった。。



５８８、また出張しないかな・・・・。